Päätimme tässä ykskaks perustaa ruokablogin, johon tullaan laittamaan reseptejä ja kuvia aikaansaannoksistamme :)
Äitini oli bongannut lehdestä ohjeen vaaleista mokkapaloista ja haastoi mieheni niitä tekemään. Äiti vaan ilmoitti, että tulee sitten maistamaan kun mokkapalat on valmiita :)
Ohje bongattu Maku-lehdestä (1/2013).
Vaaleat mokkapalat
Pohja:
200g voita
3 kpl kananmunaa
2,75 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl maitoa
Kuorrutus:
100g voita
0,5 dl vahvaa & kuumaa kahvia
6 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
Pinnalle:
kookoshiutaleita ja/tai koristerakeita
Pohja: Sulata voi ja anna jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikinaan voisula ja lopuksi maito. Levitä taikina pellille. Paista 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia (kiertoilmauunissa paistoimme 150-asteisessa uunissa n. 19 minuuttia) . Anna jäähtyä.
Kuorrute: Sulata voi. Sekoita joukkoon kahvi, tomusokeri ja kaakao-jauhe. Levitä kuorrutus torttulevylle. Huiski vaalean mokkapalalevyn pinnalle heti kookoshiutaleita ja/tai koristerakeita. Paloittele mokkapalalevy vasta, kun kuorrutus on kovettunut.
